看点 盐水泡过牛仔裤就不易褪色、小葱拌豆腐会影响钙吸收、牛奶不宜煮沸后饮用？……生活中，我们常常能听到不少这种口口相传的“小常识”，听起来好像很有道理，但是真的靠谱吗？到底哪种说法才是对的？和羊晚君（wanbaoweixin）一起学习……
1.用盐水泡过牛仔裤就不易褪色？
真相：假的！食盐泡牛仔裤和清水泡，根本没有任何差别。北京服装学院材料科学与工程学院龚副教授说，在牛仔裤的加工过程中，固色加的是工业用盐，和家里用的食盐是两回事，所以，小伙伴们以后买牛仔裤不要再费心拿盐水泡啦。
2.常咬舌头有可能是疾病的征兆？
真相：这是真的！舌头的运动是由神经系统控制的，任何一个环节出问题了，舌头的运动都会受到影响。经常咬到舌头可是舌头的运动出问题了，或者舌头和口腔出现感觉障 碍，或者是咀嚼和舌头的运动失调了。所以常咬着舌头可能存在中风、脑梗、脑出血，颅内长肿瘤等风险。看来咬舌头这个事情，不能大意了。
3.昏迷时掐人中方法不对可能致命？
真相：这是有可能发生的。当人仰卧的时候，气道是开放的，掐人中的时候，使得患者的头部下垂，抠住下巴的手往下使劲用力按压，使得患者的气道反而可能产生闭合。气道呈现90度的夹角，这样一个弯脖子的表现足以使患者的舌头把气道堵塞住，引起窒息。
4.吸管能戳穿生土豆？
真相：的确如此！将吸管的另一端封住，吸管里面的气体出不去，内压强增加，使得吸管不容易折弯，沿着吸管方向能够受很大的力，当一定速度冲击土豆的时候，能够将坚 硬的生土豆戳穿。所以，家长们要注意了！小朋友在坐车的时候不要用吸管喝饮料，因为碰上急刹车的话，小孩很容易被吸管伤到。
5.小葱拌豆腐严重影响钙吸收？
真相：量太小，不会产生太大影响。食物中的草酸跟钙确实会形成草酸钙，草酸钙是难溶性的物质。但是在小葱拌豆腐里，小葱只是作为一个配角，量很小，另一方面，小葱的草酸含量不高，而且每次大家食用的量也不是很多，根本不用纠结和害怕。
6. 鱼汤越白脂肪含量越高？
真相：真的。越白的汤，脂肪含量越高。同时，鱼汤里的不饱和脂肪酸的含量比猪肉和牛羊肉要高。和大油相比，人体对鱼油的吸收和利用程度要更好一些。因此鱼汤炖得越白，鱼汤中脂肪含量越高，营养也越高，但不必过于担心。相反，如果鱼汤颜色较澄清，营养价值就还在鱼肉里，这样的鱼汤就没有营养。
7.蜂蜜不宜用开水冲泡？
真相：这个说法是对的。蜂蜜含有一种淀粉酶，水温越高，淀粉酶的值就越低，因为酶的活性是在一定的温度下才能够保持的。因此，喝这种蜂蜜水的时候，水温一定要低， 如果无法准确判断水的温度是否在65摄氏度以下，就用接近人皮肤温度的水冲泡，这样就能最大限度的保持蜂蜜中酶的活性，达到保健的作用。
8.牛奶不宜煮沸后饮用？
真相：高温热奶不要超过1分钟！如果煮沸的时间在一分钟左右或者比一分钟少的话，牛奶营养元素不会受到太大影响。但如果长时间持续地高温加热，会破坏蛋白质，乳糖焦化，降低营养价值。钙质长时间高温加热会有磷酸析出，影响人体钙的吸收。
9.运动后吃香蕉能缓解运动疲劳？
真相：这个说法是正确的。运动过程当中，因为大量出汗而丢失钠、钾等电解质，这些电解质的丢失会造成肌肉的收缩能力下降导致疲劳。香蕉富含钠、钾，对于运动后人体钠钾离子的补充，有很好的效果，所以大家在电视上也经常可以看到网球运动员在休息时会吃香蕉补充能量。
10.裹保鲜膜减肥易致皮肤病？
真相：这个说法是对的。保鲜膜是化学物质，会对个别人体产生过敏。人在运动的时候，如果裹上一层保鲜膜的话，由于运动产生热，塑料遇热使化学成分溶解，接触皮肤会 更增加过敏的可能性，使皮肤上出现一些明显的红斑、丘疹，重者甚至会出现水泡。即使不对保鲜膜过敏，在人体大量出汗时，保鲜膜也会影响皮肤排汗和代谢，从 对皮肤造成不良影响。
来源 | “生活经”微信公众号、新华网
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