舌尖上的新市
舌尖上的新市 新市是小榄历史文化沉淀深厚的中心旧城区，很久以前，繁荣的旧城区就有公园、电影院、文化宫、灯光球场、百货店、茶楼、旅店、冰室、影相铺、药材铺、米铺、猪肉铺、柴铺、裁缝铺、单车修理铺、卫生院、农贸市场，衣食住行各个行业都在这里找得到。 生于斯长于斯，故而熟悉这里的一土一瓦。以前走过新市连片的旧骑楼，哪怕闭上眼睛，嗅着店铺溢出的气息，我也会分辩出各类的店铺。特别是酒楼、食店飘溢出来诱人的锅气香味，无不强烈地刺激着我的味蕾。儿时家贫，上茶楼是奢侈之事，常垂涎一笑而过。 民以食为天，北方人喜欢大块肉大碗酒，而岭南人则喜欢饮茶,从家里一直到茶楼，总是茶不离手。还记得儿时新市最华丽、名气显赫的大富贵茶楼，宽阔的木楼梯直抵二楼大厅，酒楼每天客似云来，熙熙攘攘。小镇与周边的富裕人家或谈生意的商人都爱上茶楼,泡壶靓红茶,点上几笼新鲜热烫的包子、干蒸烧卖、粉果、糯米鸡，一碗热气腾腾的及第粥，那人声鼎沸的场面堪比墟市。 从华丽精致的大富贵茶楼、以蒸制白糖松糕驰名的三店，到后来的榄溪酒家，虽然这些老铺名店最终都销声匿迹了，但它们带给我们舌尖上的美味享受仍然是令人无限怀念。 甜苑冰室，以烹制香甜可口的传统菊花水榄而闻名。时至今天，小榄人三两知己逛街之余，总会寻找花城酒店后街，躲于街角一隅的甜苑老店，叫上几碗菊花水榄、绿豆沙、双皮奶、炖蛋，慢悠悠的品尝美滋滋的甜品，歇歇脚，渡过一段闲聊的时光。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/ZmIM2ykiarlOJzcoAVTTlA8FV89RoXRRpqOEvePpPDibjzH5HNLB4jsOFIiaAAqzn4cQVnpQ42xlYeQWDNgrVSbRQ/0?wx_fmt=jpeg 七叔公面店，店主从大富贵茶楼的学徒做到一级点心师，目睹老店铺的终结，始终舍弃不掉美食之道。独创竹升面店，以竹升手制面条，熬制猪骨惹味汤底，煮出一碗碗令人齿颊留香、回味无穷的牛腩云吞面。店主从不计较店铺的规模与辉煌，只在乎熟客常临，还记得小榄还有一个老点心师叫七叔公。https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/lHuB24kIJIqXSrQHbyJwGv611tRmKtMS8jJC6Sedt6vxichLeZDfVVyds70M9py8o0dmcK5IE1UB3Og86Jfn1xA/0? 佩芳熟食店，位于新市市场的祖传店铺，专做小榄油炸鲮鱼球、煎炸辣椒酿魚肉、炸猪肉、炸云吞的营生，是小榄至今仅有保留油炸棕的小店。他们撑开遮风挡雨的布篷，几十年来坚守住熟食小店，守候着传统，守候着那份乡土美味。
作者：何永成如果你有更多关于小榄本土故事，请回复我们
综合编辑：小榄在线https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/hHCgRL19ZjSYia65qq5SKuaJIdfQZgbv72Umn53mg1kYH1tUjibj5SAwLW6ZlVR1EcGaW0fOTTqdMG9vCHg9XQTA/0?wx_fmt=gifhttps://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/ZmIM2ykiarlMvH6WQDPLtCZuMQBxgV6Xjftl3aeyTicnu4JnFg9m4B1eeC1PxJuPia9EMlXBT5BQtfSFQpHOaUaog/0?wx_fmt=gif
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