岁时习俗 | 小榄人过端午节的习俗
小榄人过端午节的习俗（文/爱菊之仁）农历五月五日端午节，又名端阳节、重午节、天中节、五月节，俗叫“五月端午”。端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多，达二十多个，堪称节日别名之最，是一年中的大节日。
小榄人过端午节，在以前是颇为热闹，清乾隆间里人何大佐《榄溪岁时记》载：“五月初五端阳节，以冬叶竹叶褁角黍，菖蒲与艾浸酒，荔枝桃李各鲜果佐酒馔以祀祀先，午时以朱砂雄黄写纸条贴堂户以压胜，女眷以角黍时果相馈亲戚谓之送节，自朔以后，龙舟渐次起水，俱鸣锣击鼓，沿溪上下而游。初一至初五为五大元帅诞，则迎神于吾族之积厚祠，演戏恭祝。”
端午节的前几天，榄乡到处可见小贩随街卖粽，一些神棍穿门过房，藉神道而大找赚钱的机会。民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。五月初一后，家家以菖蒲及艾置神前及挂插门口，以朱砂雄黄在黄纸上书写“艾旗招百福、蒲剑斩千邪”。或写“节号天中节，时为正午书，凡有不祥事，一切尽消除”。或写“五月五日天中节，官非口舌，蛇虫鼠蚁，一切消除。”等午时符贴，以求辟邪驱瘟消除蛇虫鼠蚁。不少人家还在室内燃点艾香或蚊香，一些甚至燃放爆竹，以辟除不祥与疫气。日午祭祀太阳，还以黄雄、朱砂点婴孩肚脐和额头，俗叫“金刚猪仔”或以菖蒲削成剑样佩带身上，或以菖蒲水洗眼浴身可驱邪保健。
艾，又名家艾。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。
端午节的早晨人们有合家吃粽子的习俗，每年五月初，家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。包粽子主要是用蕉叶，也有用竹叶的，统称粽叶，粽子分枧水粽和旦黄(或红豆)咸肉粽两类。枧水粽又叫灰水粽，是用枧水（草木灰的泡浸液）来处理糯米，蒸煮出来的粽呈碱性，黄色半透明，吃时蘸砂糖或糖浆；咸肉粽的原料包括糯米、咸鸭蛋黄、猪肉(五花腩)等，吃起来蛋黄鲜明沁香，猪肉肥而不腻，入嘴即化。有些人家还在当天煮五色甜粥(五种不同颜色的豆类所煮成的粥品)、蒸糖崧糕作午膳，据说可解毒辟疫。若赠粽与亲友，名为“送节”，以米粽、糖糕和雄黄饼、鲜果等祀神，叫“做节”。
节日娱乐活动，最为热闹的是龙舟竞渡，在镇内大涌两岸看龙舟者成千上万，龙船上彩旗招展，锣鼓喧天。昔有民谣“五月五，是端阳，朱砂黄纸写符章。香包挂在襟头上，绸裤纱衫好在行。睇见龙船长十丈，锦标罗伞甚辉煌。鼓声震动冲破浪，水色娇娃艇内装。紫洞船头绷布帐，游河公子坐船舱。渡头拥挤人来往，热闹繁华又一场。”
扒龙舟，是南粤水乡的最具特色的节日民俗活动之一。关于这一习俗的起源有多种说法，其中最流行的一种说法是为了纪念战国时代的爱国诗人屈原。其实，在远古时代，南方水乡的古越人便有对龙的崇拜，喜欢把龙的图案画在船头上，而船艇，则是水乡人的重要交通工具与生产工具，五月江河水满，是划船嬉水的最佳时节，这时农事也比较闲，早造丰收在望，理应欢庆一番，这才是扒龙舟习俗的真正起源。何大佐之《榄屑.竞渡》云：“榄乡竞渡，不拘端阳节，每于田事毕后举行，不妨农务也。”
清道光《香山县志.风俗》云：“龙舟竞渡画船彩色邑城或数年一举，小榄乡无岁不然”，里人何大佐之《榄屑.竞渡》亦有十分详尽的描述。主办者给胜者赠与高标罗伞，金猪美酒，龙舟得胜还埠，则广召亲朋宴饮。这种宴饮，小榄人称为食“龙舟饭”。
食“龙舟饭”，是村民的大聚餐，是传统社日宴饮的继续。宴会开支的款项来源，主要是村民、社团的捐赠和赞助，竞赛赢得的奖品—全体金猪、成坛美酒等，也“取之于民，用之于民”。至于烹饪，则从村民中挑选多名业余烹调高手作“候镬”，到各家各户借来炊具、碗碟，架起案板，垒好大灶，煮的是大锅饭，炒的是大锅菜。到了红霞满天的傍晚，全体村民便云集地堂(晒场)，或坐或蹲，宴开百席。每席有菜十余盆(用大面盆盛装)，必有一碟蒜头蒸辣椒，用以辟除“扒仔”身上的水湿气。此外，还有风栗鸭、烧猪肉、油豆腐煮鱼、猪肉煮节瓜等。虽无鲍参翅肚，倒也大鱼大肉，颇有《水浒》中梁山好汉“大碗饮酒，大块吃肉”的豪情。凯旋的“扒仔”披红挂花，昂昂然端坐上席，乐呵呵接受乡亲父老的祝贺。席间还有助兴节目：有钱人家竞放鞭炮，互相比富斗阔。这时，雷鸣般的鞭炮声，此落彼起的猜拳行令声，汇成了一片欢乐的海洋，把宴会推向高潮。散席后，“家家扶得醉人归”。
过去，龙舟的出水和竞渡都是十分隆重的，有一系列繁琐的祭礼仪式，龙舟是用整条的坤甸或柚木的原木制造的，坤甸、柚木有个特点，不怕水浸，却怕风吹日晒，所以最合适的保存地点就是埋在河涌的淤泥之下。待要出动前才把它从泥泞里挖出来。经过冲洗，挂红点睛之后，就可以划着它在水中游弋，参加竞渡了。今小榄有地名叫“龙舟河”，就是因昔日埋龙舟而得名。
在过去，在小榄端午习俗中，一般人家还有用黄纸与小竹扎成小鸭放于河中，使之飘浮，每一男丁扎一只，意为放走邪魅。
建国后，昔榄乡赛龙舟的河涌(环镇大涌，俗叫水色匝)上的木板桥已逐步改为石板桥或混凝土桥，不适合龙舟竞渡活动的举行，渐被“五人飞艇赛”所取代。端午节一些习俗也渐趋简化了。
题外话：
端午节与中国的其他传统节日一样，有着很深的群众基础，蕴含着亲情、团聚的人文精神，是我国多民族全民的节日，沿袭着千年的中华文化承载，内涵相当丰富，留存着人类独特的文化记忆，是中华民族宝贵的文化遗产（属于非物质文化遗产保护的范围）。因为根植于民间，长期以来未能提到应有的地位，因而没有得到应有足够的重视。近年，时闻有国家正在研究把清明、中秋等传统节日列为法定假日的问题。而“等传统节日”是否也包括端午节，亦令人疑惑，令人牵挂。国人尤其是年轻的一代冷落直至遗忘了自己的传统节日，那就是十分可悲了。
我国的传统节日，似乎总离不开吃。端午节吃粽子，中秋节吃月饼，春节更不在话下——大鱼大肉让你吃到不想吃。农耕社会对饥饿的恐惧，形成了我国传统节日最鲜明的风俗——吃。如今，满足了温饱需求的人们正在奔向全面小康，什么时候都有得吃、想吃多少都可以，传统节日的吸引力一下子失去了特有的魅力。
随着端午节的临近，镇内各大商场、酒楼、餐厅正在展开粽子大展销，有本地的，有外地的，林林总总。各种各样的粽子又成为餐饮的焦点，粽子中的主要成分—糯米，虽具有益气生津、清热的药效。但过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，因此，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃。即便是脾胃功能健强者，也应遵循“少食多餐”的原则。如果过节家里自己包粽子，要把握“现包、现吃”的原则，而从超市中购回的冷冻粽子，应蒸煮透了再吃。
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