网传食荔枝会酒驾? 很多公众号就传食了荔枝，阿sir抓正了，会判你酒驾！别太担心，阿sir如果捉到你，让你吹波波，然后验出酒驾，但别担心，那是初检，食了荔枝后，过一阵就没事了，再检的时候，就没有酒精成分了。所以，放心食罢。 解释：荔枝糖分高，酶解也就是无氧呼吸后，会产生酒精和二氧化碳，所以荔枝可用来酿酒。水果从果树上摘下来后，光合作用急剧减小，水果内部细胞缺氧，开始增加其无氧呼吸的速率，由此产生乙醇。而水果采摘下来后堆放在一起，更容易产生乙醇。酶解时间越长则出现酒精味道越明显。 荔枝、葡萄等含糖分的水果长时间放置，都有可能酶解产生酒精，但水果中的乙醇在食用者体内存在的时间很短。此外，水果在腐烂后，会自行发酵，同样也会产生乙醇，因此建议市民尽量食用新鲜水果，食用水果后开车，一定要漱口。
吃荔枝开车“被酒驾”的新闻，去年这时段就传的了，详细请看：
网传吃荔枝开车“被酒驾”，记者和交警反复试验，结果是——几粒荔枝下肚口气含酒精？真的！但，酒驾被抓忽悠说吃了荔枝？没门！
眼下正是吃荔枝的好时节，日前，一名市民吃完荔枝后遭遇酒驾检查，被测出“饮酒”。那么，吃荔枝后真的会让仪器有酒精反应吗？ 近日，中山日报记者联系交警城区大队多名工作人员亲身试验，吃下一颗荔枝，测试酒精含量竟达到26mg/100ml，超过饮酒驾车的法定标准——“20mg/100ml”，但3—5分钟后，或者用清水漱口，酒测值则恢复正常为“0”。
嘴含荔枝，酒测值竟高达57mg/100ml。 吃荔枝能测出"酒驾"？那就试试吧。 吃颗荔枝，吹口气，测试结果竟含酒精。
◆测试员：交警城区大队宣教中队指导员孙燕
◆试验员：交警城区大队工作人员阿君（女）、阿元（男）、本报记者（男）
试验结果 吃荔枝真能测出“酒驾”结果一：吃1颗荔枝，3人中1人被测出“酒驾” 孙燕先拿出便携式吹气酒精测试仪，阿君第一个试验，她先吹了一次用作基准数据——检测结果为“0”。阿君吃下第一颗荔枝后，对着测试仪吹气，测试酒精含量竟达到“26mg/100ml”，超过饮酒驾车的法定标准——“20mg/100ml”。 记者和阿元仿效同样的方法，吃下一颗荔枝，对着测试仪吹气。结果，记者被测出酒精含量为“14mg/100ml”；阿元被测出酒精含量为“9mg/100ml”，均未达到“酒驾”标准。结果二：吃2颗荔枝，3人全部被测出“酒驾” 阿君、阿元和记者3人吃下第2颗荔枝，对着测试仪吹气。结果阿君酒精含量达到“21mg/100ml”、阿元为“23mg/100ml”、记者为“31mg/100ml”，均达到“酒驾”标准。结果三：吃下不同数量荔枝，酒测值未有太大变化 会不会荔枝吃得越多，酒测值就越高，能否吃到“80mg/100ml”，达到“醉驾”标准呢？ 阿君吃到第3颗时，酒测值为“37mg/100ml”；吃到第5颗，酒测值却为“23mg/100ml”……记者发现，吃下不同数量的荔枝，酒测值未有太大变化，不会因为吃得越多，酒测值就越高。即使记者在10分钟内累计吃下10多颗荔枝，酒测值也只是“25mg/100ml”。结果四：过3—5分钟或用清水漱口后，酒测值恢复正常 掐着时钟，阿君、阿元和记者3人在吃下荔枝3—5分钟后，再对着测试仪吹气，测试结果均为“0”。 另外，记者在吃下两颗荔枝，迅速用清水漱口且喝下一杯开水，对着测试仪吹气，测试结果也为“0”。结果五：嘴里含一颗荔枝，酒测值竟然变大 阿君和记者待酒测值恢复正常后，将一颗荔枝剥皮后含在嘴里，对着测试仪吹气，结果酒测值变大，阿君的酒测值为“44mg/100ml”、记者为“57mg/100ml”。知多D
原因分析 高糖分水果发酵产生酒精 原来，荔枝糖分高，酶解（俗称“发酵”）后会产生酒精，所以荔枝可用来酿酒。从树上摘下后，荔枝就开始酶解，但不会马上产生酒精。如果荔枝从树上摘下后，经过高温，则可能酶解产生酒精，酶解时间越长，酒精味道越浓。 而刚吃完荔枝时，酒精附着在口腔黏膜上，马上检测的话，酒测值显示肯定较高。不过，随着时间推移，酒精含量会下降。由此，就很好解释上述试验结果了。
交警提醒 靠吃荔枝骗过酒测不可能 交警表示，用于认定“酒驾”和“醉驾”的酒精含量，并非口腔黏膜上所附着的，而是人体脏器内所含有的酒精量。因此，即便是检测出超标，也不用担心。交警提醒，如果当事人吃了荔枝，可在测试前告知民警；对现场检测结果存在异议，也可申请血液检测。 交警还说，想靠吃荔枝骗过酒测，是根本不可能的。（信息来自中山日报）
下面这些食物吃了也能测出酒精 1、蛋黄派：提拉米苏、蛋黄派等糕点类食品的确存在酒精，不仅配料表中有所标注，经测试也确实存在。不过这类食品中的酒精剂量很小，只在口腔和胃里残留，并未进入血液，过几分钟就可消散。 2、带“酒”的食物：食用酒酿丸子、啤酒鸡、酒心巧克力、醉虾等，单从名字就可看出，这些食物含有酒，经过测试，食用酒心巧克力后，酒精含量可高达160mg/100ml。 3、豆腐乳：在豆腐乳的配料表上，基本上都标注了“食用酒精”字样。 4、止咳糖浆：止咳糖浆是治疗咳嗽的药品，但是止咳糖浆中含有一定量的酒精。 5、藿香正气水：藿香正气水是治疗中暑的良药，但其成分中含有大量酒精，测试结果可高达230mg/100ml。 6、漱口水：为了起到杀菌消毒的作用，漱口水里也含有大量酒精。
来源：网络 中山交警 编辑：小榄在线
| 
