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2月28日，多位市民拨打本报报料热线88881111称，他们在东区库充市场买到了用塑料制作的假粉丝，用打火机点燃就燃烧，还散发出难闻的焦味，“我们现在正在市场烧，请你们记者过来曝光一下不良商家！”记者于是第一时间赶到了现场。
消费者
粉丝一点就燃，怀疑是塑料做的
当天上午11时许，记者赶到现场看到，向本报举报的几名女性市民正在库充市场停车场火烧“龙口粉丝”，引来不少群众围观，大家半信半疑，议论纷纷。“火烧得这么猛，确实有点不正常哦，可能真是塑料做的”、“假的吧，我们小时候经常烧粉丝吃啊……”、“这里面有淀粉啊，燃烧很正常，如果不燃烧才不正常呢，面粉还能爆炸呢，因为有淀粉……”
为了求证事实的真相，记者用打火机点燃了由举报者提供的龙口粉丝，果然粉丝一下就被点着了，还发出噼里啪啦的声响。但是好像气味不臭，不像烧塑料的，而是有一股淡淡的米香。很快，一包200克的粉丝就被烧成了一团黑渣，一捏脆脆的，也不像塑料燃烧后黏黏的。
专 家
不能点燃的粉丝才有问题
那么，原因究竟是什么呢？记者找到了中山市食品安全研究中心专家、电子科技大学中山学院材料与食品学院博士李雪雁了解情况。李雪雁看到实物后，一眼就辨别出粉丝并非市民所怀疑的是用塑料制作的，而且能看清包装上的QS标志、生产日期、厂名厂址、配料等信息，是可以放心食用的。
李雪雁介绍，粉丝一般是用绿豆、豌豆等加工做成的，主要含有淀粉，还有一部分蛋白，加上粉丝比较细又很干，和空气的接触面积非常大，燃烧起来很容易。大部分食物是有机物，就意味着可以燃烧，关于“能被点燃就是塑料做的”的说法，大家不要相信，这是误传和谣言。相反，不能被点燃的粉丝才有问题。
背 景
网络谣言导致消费者疑惑
“用燃烧的方法来辨别毒粉丝，是极为不科学的。”李雪雁说，早在几年前用燃烧法辨别“毒粉丝”就已经被证实不靠谱，不知怎么回事，最近一段时间以来，这样的谣言再次在网络上传播，不少不知情的市民看了后信以为真，对自己购买的粉丝疑虑重重，不敢再吃了，甚至还像上述情况一样去找商家的麻烦。
记者将专家的鉴定结果反馈后，向本报举报的市民恍然大悟，纷纷表示他们确实也是在朋友圈看到一段“火烧粉丝”的视频后才信以为真的，以后将不再随意相信网络上传播的东西了。
记者留意到，近段时间，全国各地广为传播“能被点燃的粉丝就是塑料做的”消息，媒体、专家纷纷做试验进行辟谣。对此，中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会也发布了严正声明，将全力追查谣言散步者，并将严肃追究其法律责任。
提醒
购买粉丝请认准QS标志
市食药监部门建议消费者选购粉丝时，尽量选择购买有正规包装的正规产品，并且能看清包装上的QS标志、生产日期、厂名厂址、配料等信息。另外，在做菜时，好的粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无任何异味，水煮后形态完整，久煮不碎；质量差的粉丝常带有霉味、酸味及刺激性气味，一煮就断。市民如发现问题食品可拨打12345或12331进行咨询或投诉。（中山日报）
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