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最近，一些关于吃大盘鸡和泡椒凤爪等食品会得H7N9禽流感的信息在微信朋友圈中疯传。专家辟谣说，吃煮熟的食物是不会感染H7N9病毒的。 微信谣言称，有人在江西某市的饭店吃大盘鸡感染H7N9死亡，具体到死者的姓名、年龄，连参与抢救的医生都被隔离，还有当地家禽感染的数字，紧急通知群众暂时不要吃鸡肉、鸭肉和猪肉，不少人信以为真：“我都没想买鸡，听到怕了不敢买。鸡是怕的，鸽子偶尔吃一次，也不敢多吃。” 有食店和烧味店的店主抱怨最近鸡鸭滞销：“这段时间鸡都买不出去。那鹅呀鸭呢？一样受影响。” 针对谣言，国家卫计委卫生应急办公室回应，导致人感染H7N9病毒最重要的危险因素，是直接或间接暴露于受感染活禽或带毒禽类污染的环境中。目前还没有证据显示H7N9病毒能够通过经妥善处理后的禽类或禽蛋类食品传播给人类。 中山市疾控中心公共卫生专家李雷说，预防人感染禽流感，最重要的一点是尽量避免对活禽的直接或间接接触，避免在活禽档口长时间逗留，不购买、不进食来历不明的禽肉或病死禽，接触禽只、禽肉后及时洗净双手：“活禽最危险，其次是那种还没开膛的，因为斩的过程中也可能会有一些脏器里含的病毒污染周围环境，尽量吃那种已经开过膛的生鲜鸡。食用时100度一定要加热够两分钟。所以喜欢吃那种白斩鸡带血的，就一定要警惕了！”（中山之窗）
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